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Aventuras da Barista

Desbrave o mundo do café na companhia da Rafa

21 de setembro de 20175 de dezembro de 2017

Cafeteira Chemex – O que é Chemex?

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2 de setembro de 20174 de setembro de 2017

Café Jamaica Blue Mountain – Hayman

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25 de julho de 201725 de julho de 2017

Como aprender a tomar café

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6 de março de 2017

Como preparar café na AeroPress?

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19 de dezembro de 201631 de agosto de 2017

Café da Papua Nova Guiné

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12 de dezembro de 201620 de novembro de 2018

O que é AeroPress? Como funciona a AeroPress?

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2 de novembro de 201631 de agosto de 2017

Você é um supertaster? Percebe todos os sabores e aromas? Sabores e Aromas – Parte 1

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15 de outubro de 201620 de novembro de 2018

Qual é a diferença entre Moca, Moka, Mocca ou Mocha? E Moccaccino? Não, não é tudo a mesma coisa.

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23 de setembro de 2016

Semana Internacional do Café 2016

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Sobre a Rafa e seu Blog simpático

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Eu tomando café gente! Lembrança do ano passado, quando fui para Madrid no Natal (quinta-feira é dia de relembrar). Na foto estou no @tomacafe . Sem sombra de duvidas foi o lugar onde vi os grãos de café mais bonitos e mais bem torrados da minha vida! Lembro-me bem do cafe dentro do moinho, torra perfeita, cor perfeita, grãos perfeitos. Uma referência que eu indicaria a amigos! Belo trabalho amigos! #tbt #missyou #spain🇪🇸 #spainlovers #coffeelover #christmas #lembrancas #saudades #travel #instacoffee #coffee #cupofcoffee #awesome #divando #madrid
Lembrando a colheita do café deste ano (quinta-feira é dia de relembrar)! A Safra de 2018 vai deixar saudades! A maturação homogênea do fruto em todo o Brasil fez dessa safra uma safra inesquecível! São Pedro ajuda nóis de novo!! 😉😇☀️🌧🌿 na foto minha sombra no monte de café no terreiro, na época eu estava com cabelos longos 😎. Bom dia meu povo!! #bomdia #instacoffeelovers #coffee #goodmorning #tbt #harvest #cafe #gutenmorgen #staypostive #coffeebeans #barista #qgrader
Violência contra os animais, nunca! Jamais! ♥️🐕 #muitoamor #bestfriends #instadog #coffee 🙏🏻 foto engraçadinha que fiz com meu cachorro (in memorian). Foto que postei em agosto de 2017.
Néctar do ânimo! Copinho de papel 😑😓! #coffee #cafe #espresso #tardeboa #espressoyourself
Que nunca nos falte, principalmente nas segundas-feiras, amém ☕️🙏🏻☀️! #coffee #mondaymotivation #kaffee #goodmorning #segundona #goodvibes #bomdia
Sexta-feira quente 🥵? Cafés gelados! Fretta linda com sua V60! Presente dos meus amigos Guto e Sheila! Preparei pra eles numa tarde quente de sábado. Obrigada 🙏🏻 #cafe #instacoffee #kaffee #hario #barista #fretta #frettav60 #summer #summervibes #hotdays
To cheia de fotos boas pra relembrar nas quintas-feiras!! Dessa vez, relembro meu encontro com o Luis Paduan na Semana Internacional do Café em 2018. @lipaduan é juiz do @cupofexcellence Brasil. Pra quem não sabe o Cup of Excellence é o maior campeonato de cafés do mundo. @lipaduan fez a certificação QGrader junto comigo! O cara é fera! Bom relembrar as risadas durante os dias difíceis da certificação! #coffee #qgrader #cafe #tbt #instacoffee #coffeefriends
Porque eu deveria tomar café sem açúcar? A resposta vem através de varios motivos: 1) Pela sua saúde; 2) o pessoal que trabalha na fazenda, que trabalha no beneficiamento, que trabalha na torra e que trabalha na extração, todos buscam exaltar o açúcar natural da fruta; 3) o café quando bem preparado desde a lavoura normalmente já vem adoçado por Deus, pelos anjos e pela natureza; 4) o açúcar máscara as características do café; 5) o açúcar melhora qualquer coisa, pedra com açúcar também é gostoso. Jornal com açúcar também, ou seja, você está tomando pelo prazer do açúcar e não pelo prazer do café. Mas Rafa, eu gosto de tomar com açúcar... Resposta: tudo bem, não sou contra, apenas recomendo. Consuma como preferir! 😉 #coffee #cafe #staypositive #sincera #cupofcoffee #coffeecup
Mostrando aos amigos o mundo do cupping! Lembro das primeiras vezes que vi pessoas fazendo cupping, foi um misto de curiosidade e nojo (sim, eu tinha). Eu não entendia porque tinha que “chupar” o café. Depois me explicaram que o cafe deve fazer um spray no céu da boca. Hoje vejo a importância deste tipo de análise do café e confesso que amo fazer cupping! Fazer cupping é como abrir um presente que esta embrulhado! É no cupping que é possível encontrar as notas do café, se você nunca tentou, faça! #coffee #cupping #cuppingcoffee #qgrader #supertaster #instacoffee #coffeenotes
Férias encerradas! Voltamos à nossa programação normal! #coffee #staypositive #gameover #cafe #adeusferias
Mais um estimado livro para o acervo Rafaella Rossi! 👩🏻‍🏫🤓 O livro foi indicação do meu amigo @donieverson (Campeão Brasileiro de Torra 2018 e professor do Liceu Cafe Brasileiro). O Pós-colheita é muito importante, não que as demais etapas do processamento sejam desprezíveis, mas esta etapa é bastante delicada, um erro pequeno nesta fase pode acarretar na perda de um lote inteiro 😭. O pós-colheita é repleto de mistérios e variáveis, mistérios que vão desde a biologia (bactérias 🍄🦠, leveduras) química 👩‍🔬 ⚗️, física🌡🚰, até a meteorologia🌧☀️. Mais um material para novas postagens! #coffee #instacoffee #book #booklovers #nerd #staypositive #buch #livros #biblioteca #cafe
Segunda-feira chuvosa por aqui. Tentando aproveitar ao máximo os últimos dias de férias 😔 ... Colocando os artigos do blog em ordem, arrumando as fotos, planejando novos desafios e para isso eu tenho minha super Bialetti 💪🏼😀que não me abandona! #respectthebean #coffee #instacoffee #coffeelovers #superhero #coffeehero #mondaymotivation #rainyday #dream #staypositive #cafe #bialetti @bialettiofficial
E o TBT de hoje vai para o passeio na capital de Paulistana! Na foto a bike do @eufizcafe com seus apetrechos adoráveis! #coffee #instacoffee #bike #bikecoffee @aeropress @altura_for_aeropress @the_chemex @alternativebrewing #chemex #chemexcoffee #tbt
Desfazendo as malas... 😭 #sic2018 #coffee #instacoffee #wcoffeeevents #braziliancoffee
É muito amor POR CAFÉ em uma foto só! Na foto temos 3 malucos por café, todos com suas colheres de prova: eu, @marcelo.giotti e @louisetorga é sempre divertido conversar com vocês! Eles são um casal gente boa, sempre bem relacionados (eles conhecem todo mundo na feira!!!!) e divertidos!! (Aproveitando as férias - sobre sexta-feira dia 09/11/18) #malucosporcafe #wcoffeeevents #coffee #instacoffee #kaffee #amigos #coffeefriends #barista #baristalifestyle
Segue o resultado final do 2018 World Cup Tasters Championship: 1. Yama Kim- Australia 2. Niels te Vaanhold - Holanda 3. Walter Acevedo - Colômbia 4. Waruth Tangsuriyapaisan - Tailândia Em breve, vídeo dos últimos momentos da classificação 🎥📷 (Aproveitando as férias - sobre sexta-feira dia 09/11) #wcoffeeevents #coffee #kaffee #cupping #instacoffee #worldcuptasterschampionship #semanainternacionaldocafe
Clever no maior estilo 😎☕️ - sobre ontem - Aproveitando as férias #wcoffeeevents #sic #semanainternacionaldocafe @semanainternacionaldocafe #coffee##coffee #kaffee #instacoffee
Quem não quer??? (Aproveitando as férias) #coffee #instacoffee #bsca #semanainternacionaldocafe #kaffee
Eita que eu nem acredito que isso tudo tá acontecendo no Brasil!! #wcoffeeevents #coffee #cupping #cafe
É só um campeonato mundial de provadores de café 😎🌎🥄☕️ (Aproveitando as férias) #coffee coffee #instacoffee #kaffee #worldcoffeeevents #cuptasterschampionship @wcoffeeevents @semanainternacionaldocafe #wcoffeeevents #cupping

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