Cafeteria Il Cappuccino – Toledo, Espanha

Toledo é uma cidade com uma geometria totalmente curiosa. É uma cidade medieval repleta de becos e ruas pequenas, cheia de comércios tentadores e arquitetura ímpar!

Dentro dessa cidade linda e com ruas muito confusas (muito confusas mesmo!) encontrei, depois de muito andar, a Il Cappuccino! Eu já estava desistindo, pois não estava conseguindo encontrar a cafeteria Il Cappuccino.

Quando encontrei a cafeteria faltavam 10 minutos para fechar! Ainda bem que o italiano Andrea (proprietário) foi gentil e esperou minha turminha tomar os cafés.

Um lugar pequeno, do tamanho de um ristretto, e tão intenso e agradável quanto um espresso.

Quando vi em cima do balcão 5 moinhos fiquei pasma! Os 5 moinhos são para usos na cafeteria, eles não estão à venda.

A cafeteria é repleta de equipamentos para preparo de café, alguns são de uso da cafeteria, outros são para vender.

Foi fácil perceber o capricho e a precisão no preparo do espresso.

Precisão no preparo

Andrea me serviu um doppio em uma xícara grande para que pudesse sentir o aroma do café.

Lembro-me da acidez marcante, bebida muito encorpada, um néctar! O sabor espalhou-se pela boca com rapidez, deixando aquele denso espresso esbanjar sabor. Não imaginei que pudesse existir um café da Nicarágua com essas características. Seco o grão tinha aroma nítido de chocolate amargo.

Para a minha turminha, Andrea preparou outras bebidas, todas muito bem preparadas, uma em especial com desenho divertido. (Devo considerar latte art?)

Só sei que gostei e certamente seria um lugar para voltar!

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