Kopenhagen – Campinas Loja Thomaz Alves

Estive recentemente na Kopenhagen na Rua Thomaz Alves, em Campinas.

Seus chocolates são notáveis – até aí nenhuma novidade. Resolvi pedir o espresso e gostei quando me perguntaram qual Petit Four eu ia querer como acompanhamento. Gostei da idéia de ter opções.

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Sentei à mesa e esperei ansiosa pelo meu espresso.

Ele chegou com tudo impecável na apresentação, mas o café veio queimado: uma pena.

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A água com gás estava na quantidade ideal (em alguns lugares ela não é o suficiente).

Inicialmente não senti o amargo, mas após insistir na degustação (sem tocar no Petit Four) comecei a sentir o amargo no fundo. Estava ácido, e o gostinho do queimado persistiu um pouco.

O atendimento foi acima da média: ambiente lindo (como em todas as lojas), atendentes simpáticas e sorridentes, dispostas a conversar e explicar.

Não posso cobrar muito do espresso pois acredito não ser esse o foco do local. E apesar de tudo estava agradável, pois no final acompanhou bem o Petit Four bastante doce que escolhi (abandonei a teoria do Petit Four levemente doce quando vi o waffle banhado em chocolate que me ofereceram como opção).

A loja da Thomaz Alves foi contemplada pelo “Programa de Excelência Kopenhagen”; de fato, estava tudo excelente, exceto o cafezinho, que poderia ter recebido mais carinho na hora do preparo.

Por indicação de um amigo provei o Chocolate Station, que é um delicioso Chocolate Martin gelado servido com generosa porção de Chantilly e raspas de Chocolate Amargo Kopenhagen.  Precisei insistir um pouco para as atendentes preparem a bebida, pois a bebida já não constava mais no cardápio (parece que eles trocam de cardápio conforme as estações do ano).

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Ao chegar o chocolate Station, fiquei espantada com o tamanho, capricho e sabor. Não sou entendedora de chocolates, mas este é uma delícia! Gelado, denso e saboroso. Esperava algo muito doce, mas estava na medida exata! Gostei bastante.

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